鸭掌+姜片+料酒，冷水下锅，煮开去沫沫然后洗干净！

2、拿出电饭煲，放入洗白白的鸭掌+料酒3勺+老抽3勺+黄冰糖（什么颜色都行只要是冰糖？黄冰糖煮完的颜色会更亮一点，好不讲究的我。）

3、继续放入一小把花椒+一小把干辣椒（战五渣本人只放了3根，卑微）+香叶2片+桂皮2块+八角4个+冷水。水只要稍微没过鸭掌就好。