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这天一大早，傅西就去市场买了上好的猪筒骨还有几只母鸡等，早早就将高汤给吊出来了。……◎
这天一大早, 傅西就去市场买了上好的猪筒骨还有几只母鸡等，早早就将高汤给吊出来了。
他在土灶上支了一个大铁锅，把卤料给放入其中, 又添加了一些老卤，而后开始熬制卤水。
卤水他一般隔几天弄一锅，只不过弄的是小锅的卤水，像今天这一样，弄一大铁锅的卤水, 那是前所未有的事情。
卢国柱看到了, 惊讶地问着傅西：“老板, 今天是什么日子？”
傅西神秘一笑, 说：“好日子。”
卢国柱丈二和尚摸不着头脑。
今天不是节假日啊, 哪里是什么好日子？
他抬头看傅西, 却见傅西嘴角含着笑，看着那一锅卤水。
卢国柱满头雾水, 只是他再怎么想, 也想不出今天究竟是什么好日子。
傅西让卢国柱看着那一锅卤水, 自己则去处理买回来的猪头，猪耳朵，猪蹄，猪大肠什么的。
除了这些之外, 他还买了莲藕，海带结, 豆干还有其他的一些素菜。
等卤水熬制好了之后，傅西先舀了一些卤水出来卤素菜, 而后才将猪头肉给下到卤水里, 而后又放下猪蹄等。
卢国柱在旁边看着口水直流。
“老板, 今天我们要卖卤菜？”卢国柱好奇地问着。
傅西点头，说：“是的。等会除了卖卤肉饭之外，还单独卖卤菜，我弄了一个案板和称，到时可以单卖。”
“那我能不能先买一些？”卢国柱立刻就问着。
“今天第一天卖卤味，可以送员工一斤卤肉和一斤素菜做为员工福利，你看你需要什么肉，等会卖之前我再给你留一斤出来。”傅西头也不抬地应着。
“今天是送，明天你若是再想要的话，只能买了。”
卢国柱根本就没有想到竟然有这意外之喜，他高兴地眼睛都眯起来了，他立刻就说着：“那就要了半斤猪耳朵和半斤猪头肉，素菜就一样给一点就成了。”
半斤猪耳朵给他爸下酒，半斤猪头肉给家里人吃，剩下的素菜，不管要什么都好吃。
其实他个人更喜欢吃猪大肠的，别人觉得猪大肠臭，但是他却觉得很好吃，猪大肠有一股嚼劲不说，还有一股特殊的香味。
他之前买过别家的卤味，猪大肠卤得特别好吃。
但是肯定是没有老板卤的香。
所以他才会提前跟老板说，想先买，却没想到竟然有意外之喜。
“好。”傅西应着。
等将肉菜放下去卤着之后，傅西又弄了一个煤炉，把煤炉了放到门口处，烧着煤，而后再和卢国柱一起将大铁锅里连汤带菜一起扛到煤炉上面，让煤炭烧着，慢慢地卤制。
随着时间的推移，属于卤水的香气慢慢地散发出去，先是整个店都布满了这香气，而后慢慢地辐射到周边的地方，最后越飘越远，才到街道口，就闻到这一股霸道的卤水香味。
正如傅西所说的，今天是个好日子，连老天爷都帮着他。
本来是天气热，又没有什么风，这卤水的香味是飘不了那么远的，但是偏偏今天刮了风，还是挺大的风，这卤水一下子就飘远了。
于是，还没有等肉卤好，就有人寻着香味上门来了。
等得知肉还没有卤好，那人也不走，直接就在店里坐着，等着肉卤熟。
有一个，就有第二个。
短短几分钟的时间，就排了一小排的队伍。
李标等人看得目瞪口呆。
往常他们也吃过傅西卤的菜啊，那卤菜香是香，但是也没有香到这个地步啊？
若说是为了瓦罐煨汤过来的，那他们是相信的，无它，这瓦罐汤实在是太好喝了。
但是这是为了卤菜而来，李标等人就看不透了。
傅西这一次卤的菜难道很好吃？
众人忍不住咽了一下口水，只是这会儿卤菜还没有熟，就算他们想提前品尝，也没有那个机会。
“这也太香了吧？”随着卤制的时间推迟，卤水越来越香，这其中还飘着一股肉香，李标忍不住将心里的话给说出口。
“是啊。”张美芳也应着。
“以前傅西怎么卤的菜没有像今天这么香？”李标不明所以，问着。
张美芳摇头，她也不知道怎么一回事。
而他们话里的主人公此刻正在厨房里奋力炒菜呢。
终于，等傅西将所有菜给炒好，洗干净手，出来准备卖卤菜，就看到店里排了四条长队，这四条都是在他准备卖卤菜的那些案台前排的。
傅西：……
“老板，给我来一斤猪头肉和一斤猪大肠，还有半斤素菜。”
“老板，给我来一个卤猪蹄。”
“老板，给我来一斤猪耳朵。”
……
傅西刚站到案台后，立刻就有人叫嚷着。
“好。”傅西应着，“你们先等一等。我还没有拿东西过来。”
“老板，菜刀砧板，还有塑料袋，称什么的我都准备好了。”卢国柱上前，非常贴心地说着，“现在就可以卖了。”
“在卖之前，要不要先把我们员工的要的肉给切下来留着？”
卢国柱想了想，加上那么一句。
整个锅里的卤肉就那么一些，而排队的队伍有那么多人，不将他们要的肉提前留下来，到后面估计连渣都不剩。
他可真是个机灵鬼。
卢国柱都忍不住为自己的聪明伶俐点赞。
傅西点点头，说：“那自然是要的。”
看这情势，不将他们要的东西留下来，那等会肯定是没有的。
卢国柱立刻就拿筷子将猪头肉和猪耳朵给拿出来。
另外还夹了四条猪大肠出来。
傅西快速地切着。
卢国柱等傅西切好，他自己则是快速地将切好的肉拿盘子装了，放到一边。
“老板，留一些给我们啊。”队伍中有人看到了这一幕，特别是看到卢国柱夹了那么多猪大肠出来，心痛得直抽抽，说着，“你们卤出来的肉是给卖的，不是留给自己吃啊。”
留给自己店里的人那么多，等会就没有卖了。
“放心吧。”傅西笑着应着，“锅里还有很多呢。”
“我后厨那一边也卤了一些。”
人群中的骚动这才停下来。
于是，等傅西将店里人需要的肉和菜留出来之后，他和卢国柱两个开始忙活起来。
一个忙着夹肉，过称，收钱。
另外一个则是忙着切肉，打包。
一直到锅里所有的卤肉全都卖光，他们两人才终于得到歇息。
买到的人心花怒放，没有人羡慕嫉妒恨。
傅西只得安慰着说明天多卤一些，这才将没有买到卤菜的人安抚下来。
店里的生意也好了起来。
出了谣言这事之后，店里生意其实并不如以前那么好，但是今天有这卤菜的带动下，其他的菜都全卖光了。
瓦罐煨汤也全部都卖光了。
众人大喜，只觉得干劲十足。
等卢国柱和张美芳离开之后，李标这才问着：“傅西，你今天的卤味怎么卤得那么好吃？”
平常他一顿饭只吃两碗饭的，今天有了这卤味，他比平常要多吃一碗饭。
若不是再吃，肚子就很有可能会撑破，他还想再吃一碗的。
可惜下午还要工作，要不然他都想来碗米酒了。
一口米酒，一块肉，着实是香得很呐。
“以前怎么没有卤得那么好吃？”李标发出灵魂的烤问。
要是傅西一开始就卤得那么好吃，那还开什么快餐店呢，直接开个卤味店就好了。
开卤味店没有那么麻烦，两个人守店就够了。
“一直卤得那么好吃的。”傅西笑着，“只不过之前我想着，我饭菜什么的都做得那么好吃，生意已经很不错了。若是再单独卖卤味的话，就不给别人留点活路了。”
再单独卖卤味，傅西敢肯定，想买卤味的人肯定是过来他这个快餐店里，而不是去别的店。
他把生意全都做了，不给别人一些活路，这怎么能行？
所以他一直没有把卤味给亮出来，这是他最后的底牌。
现在被伍强这么一逼，他不得不将自己的底牌给亮出来。
李标：……
有时候他真想撬开傅西的头脑，看里面装着是什么。
有钱不赚，反而还考虑别人。
别人赚不赚是别人的事，别人赚不到钱，那只能说明是他的手艺不到家。
而傅西竟然说要给别人一些活路！
傻。
李标无奈地看着傅西，在心里长长地叹了一声，这孩子也真是傻，不过，他和老伴也不正是因为这一点，才放心将闺女嫁给傅西吗？
若是傅西太精的话，他们怎么可能敢把自家的憨闺女嫁给傅西？
“那你怎么想起卖卤味了？”李标问着。
之前店里的生意受到谣言的影响，傅西那会儿还没有决定卖卤菜，现在竟然决定卖卤菜了。
这其中肯定有内幕。
傅西犹豫了一下，最后还是将伍强的事情告诉李标。
李标气得当下就想去打伍强干架。
个臭不要脸，竟然欺负他女婿。
傅西赶紧拉住李标，说：“爸，我已经报复回去了。今天我们这一边的生意那么好，客人们全过来我们店里买卤味，他店肯定没有人过去。”
“我已经报复回来了。”
“下午继续卖。”李标恶狠狠地说，“让他伍强尝一下没有生意的滋味。”
傅西点头。
结果，他们的话刚落，伍强就上门来了。
作者有话说：
今天就这些了。明天见。
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【太不要脸了姓五的】
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-完-