就是肠粉。
想到半透明的粉皮涂上鸡蛋液,裹着肉沫、青菜和小葱一卷,再淋上调好的酱汁,嗯……真是别样风味。
不行,口水要流下来了。
要不做一回,虽然只有小葱,但还可以加章鱼,反正就一点,不会把要买的章鱼肉吃光的。
谢莹咽了咽口水,摘了一小把葱,起身进了厨房。
她将蓝米和普通大米淘洗干净,浸泡在水中。
中途想起还有新买的大米,不知道味道怎么样。
她取来车头的背包,将大米给小十检测下,得出这一斤米含有半个能量点,与蓝米差不多。
太好了,这样她以后就不用在系统上交易粮食了,可以把能量点用在更有用的地方。
她将它与背包中剩下的那堆拳头大小的米放进米桶中。
小明杰太小,牙还没长好,咬不动肠粉里的馅料,她给他另外准备了一份。
开始馅料的制作。
撕开肘子的包装袋,取出里面的肘子放在砧板上。去骨的肘子被切成小丁,酱香味充斥在鼻间。
谢莹尝了一口,酱香味中带着点咸,完全的东北风味。
因为肘子重口味,她决定减轻盐的比例。
取出章鱼肉,切下一刀,洗净后同样切丁,焯水收缩水分后放在肘子丁盘中。
在焯过章鱼的锅中,下入脱水万年青,利用余热迅速泡发,取出后挤干水分后切成细丁。同样被切成细丁还有刚摘下来的葱。
加入少许的盐,再将肉与菜混合搅拌好。
馅料准备好了,接下来是肠粉。
蒸锅中加入水,架上支架,加上盖子,等待蒸汽升起。
在等待的时候,她将浸泡过的米打成米浆。
水汽渐渐从蒸锅的汽孔中漫开来,可以开始制作了。
一勺子的米浆倒入不锈钢的盆中,迅速翻转一下,使米浆铺满盆底,放入蒸锅,盖上盖子,它在热量的加持下迅速凝固。在完全凝固前铺上馅料,再进行蒸凝。最后卷起来就好了。
因为不锈钢的盆底不大,直径在十公分左右,做出的肠粉卷起来的样子胖乎乎的,堆放在圆盘中散发着热气。
只剩下酱汁,简单地用生抽兑水煮开,淋上去,留下淡淡的酱色,看着就让人欲罢不能。
完成后,她叫两人来厨房吃饭。等两人坐好后,先将给小明杰准备的番薯粥端上来,让小怡喂他。
软糯香甜的粥很合他的胃口,小嘴巴一张一合之间,小小的碗渐渐空了,下巴和围兜上都沾满了米花。
简单地给他擦了下嘴,小怡就开始自己的正餐。
酱色的粉皮包裹着鲜香的馅料,两三口就可以干掉一个。咬下一口,鲜美的汁水首先充斥口腔,接着是口感丰富的馅料和粉皮,不同食材的Q弹在齿间组成乐谱,完美地演奏出一段乐曲,最后是味道的高潮,赤红的肉味与纯白的海鲜像
敌人一样在舌上冷战,突然出现一股清流中和了双方的味道。
嗯……好吃。这是还没上小学的小怡的感想。
饭后,姐弟俩照样进行午睡。
谢莹则出去处理后续工作。
来到三堆草木灰前,此时,火已经完全熄灭,一丝火星都不剩,走进点也感觉不到一点热量。留下一小部分的草木灰后,她将剩余的都深耕进土壤下,当然真正的执行者是阿农。
坑里的木料已经完全当上火红的颜色,是时候加入草木灰了,因为盖子上附着了坑中的高温,手完全无法碰触,她只能借助锄头将盖子拉开。
拉开后,坑中温度散发开来,即使离着有三米远,谢莹也能感觉到坑中的炙热。只有高科技出品的阿工才能靠近,它将留下的草木灰扑在了坑中,隔绝空气的接触。
草木灰吸附在木头上面,火红慢慢变成了黑色。在坑中铺满了草木灰后,谢莹再一次关上了盖子。
做完这一切的她满头大汗地离开了山谷,回到山洞检查土豆和番薯的发芽情况。
日子在指间流逝,很快到了八月底。
这期间,她烧了炭,种下了发芽的土豆和番薯,还用触手和剩下的炭灰堆了肥。让阿工将两者混合后搅拌,当然是字面意义上的搅拌,阿工拥有粉碎固体的功能。
天还是如之前一样的热,托高温的福,生菜已经长到可以收获的地步了。她带着十颗生菜,一大把小葱和一茬韭菜上路了。
她准备去首都,看看小和。
谢莹先来到Y市所在省会N市,打算在N市的集市上交换了两姐弟需要的物品。尿不湿奶粉是必不可少的,有了这两样,晚上的小明杰会乖乖地睡到大天亮,不需要太操心。
除此之外,谢莹还需要兑换了很多图书和光盘,让两人从中学习。
她照旧将两个孩子留在车上,自己独自一人下了车。因不知道集市对蔬菜的估价,她打算到贩卖食物的摊位上试试运气。
背着装着蔬菜的背包来到集市中贩卖食物的摊前,看着面前的人海,她绕到摊后,在间隙间见到摊位上摆放的东西,仍旧是土豆,番薯,大米和玉米,兑换牌朝着另一边,她不知道这里的兑换比例是不是H市一样。
“你在这里干什么。”摊上一个个子不高的人转过身来呵斥她,声音很难听,如小时候听到的公鸭般嘎嘎叫。
那人是个少年,稚嫩的面相配上刚刚的声音估算应该还只有十四五岁。紧皱着眉头,不耐烦地看着谢莹。
“我是来……”谢莹开口想道出来意。
但少年好像误会了什么,上前直接打断道,“你要买东西就去前面排队,我们这边不允许插队。”
谢莹见自己被误会,想解释道,“我不是来买东西的,就是来问问你们需不需要……”
少年听到对方不是来买东西,以为又是想仗着自家软心肠的姐姐来乞讨的人,于是用更恶劣地语气再次打断道,“不买东西你来干嘛,是想做小偷吗?”
两次被打断话,还被冤枉成小偷的谢莹有些不愉,想着是不是换个城市交换。
正在这时,少年的姐姐见到弟弟不在,以为他又偷懒了,回身寻找他,发现了弟弟正对谢莹恶言相向,连忙赶过来。
“小经,你又在偷懒了,赶快回去,那边人手不够。”
接着对谢莹歉意的笑笑,道,“这位美女,不好意思,弟弟不懂事,给你添麻烦了。你来这里干什么,要买东西的话,请到前面来。”
本来打算离开的谢莹,见到这位姐姐还算客气,应该可以沟通,想到变更城市也比较麻烦,于是开口把来意说明,这次没有被打断。
“我自己种了些蔬菜,就想问问你们要不要。”
姐姐听到谢莹的话,眼睛亮了亮,“你会种菜,你也是木系异能者?”
咦,种菜和木系异能者有什么关系?
谢莹心里的疑问满满,但为了不让对方发现自己的异样,即没有点头,也没有摇头地默认道,“你们要不要,要是不要的话,我就……”离开的话还没来的及说出口就被再一次地打断。
“要的,要的,……不过,蔬菜的话要看品相,品相不好的话,我们这边的价格不会给太高。”姐姐答应后又有些犹豫想了想又道。
谢莹拉开自己的背包,给她看里面的蔬菜。小葱被塑料袋包裹着,放在生菜上面,韭菜在最下面。
那位姐姐望着露出一角的菜叶,点了点头,对谢莹道,“行,一斤叶菜兑两斤新米,愿意的话,你跟我来,我们去那边称重。”
跟着她来到摊后的面包车群中,从其中一辆车中拿出一部电子称,接过谢莹递过去的葱,放在称上。
“你这葱不错,没少废功夫吧,现在的植物越来越厉害了,除了木系异能者,谁接近就抽谁,那力道可真是狠,把我弟弟哇哇大叫,腿都抽红了,裤子也变成一条条的布条,噢,刚刚跟你说话的那个人就是我弟弟。”
现在植物还会抽
人,为什么她没被抽,难不成她真的有木系异能。
“他以前被家里人宠坏了,整天就知道招猫逗狗的,自从大灾难来临后,他才改好了些。”
不知为什么谢莹总觉得她在说家里人时,声音中带着一丝黯然。
“还有生菜,你家是农村的吧,瞧这菜水灵灵的,长得可真好,是大棚里出来的吗。”
“还有韭菜,你要不要。”秉持多说多错的谢莹没有回答她的问题,岔开话题道。
“当然要的,你这菜不错,下次再想兑换就来我这,我这的价格比南边的那个集市可公道多了。”见谢莹不想多说的样子,她也顺势回道。
“葱一斤,生菜二斤半,韭菜一斤半,共五斤,可以换十斤新米,我给你去拿。”说罢,就往刚刚拿称的车子里钻。
“等等,”想起家中小朋友对土豆的厚爱,谢莹出声阻止道,“可不可以给换三斤土豆和番薯,其他的换成新米。”
“可以,土豆和番薯各三斤对吧?”
“嗯”
她将东西搬出来后,在谢莹面前过称,确认无误后,将菜收进车子里。
谢莹见到有些奇怪,想想摊位上也没见到蔬菜的影子。
“你为什么把这些菜搬车上,不拿出去卖吗?”
少年的姐姐有些惊讶地看着谢莹,仿佛在奇怪她不知道原因的样子,不过很快平复下来,回答道,“那个我打算留下来自己吃,现在的植物不是喜欢抽人嘛,这些叶菜的也是,但它们的叶子不禁抽,抽完人后都变得一塌糊涂了,就不能吃了。之前没人知道它们变异了,就采摘,结果所有叶子都掉光了不说,果子也被它们用来当武器,投掷到人身上,只有长在底下根茎作物还好好的,不然大家都会被饿死的。”