炒锅注油烧至五成热，将鱼丝蘸匀蛋糊，下入锅内滑熟，捞出控油;

5、锅烧注油烧热，下入葱姜炝锅，放入鲜奶煮开，去除葱姜，再放入菠菜、精盐、料酒、鱼丝烧开，撇去浮沫，撒入胡椒粉、味精即可。

——食谱来自万能的百度，我自己吃的话不喜欢放姜，会加蘑菇，具体做法依个人口味改变哈哈哈。