豆豉香菇烧兔肉

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今日天气好,薛冲正好也在休沐,三娘兴致不错,就要给他做些好吃的。

正好有不少螃蟹,这个好做,三娘喜欢吃香辣的,就要做成香辣。

这些时候猎户们打的野兔子也不少,这深冬的野兔倒还有些肉,不像春天的瘦。

早上张大就从屠户那买了两只肥的。

一般都是猎户打了给屠户家里卖的,也十分新鲜。

有一只买回来的时候还活着呢。

不过这会子已经处理好了,皮已经剥了,红彤彤的两只兔子整个放在盆里正用水泡着。

水里加了些烈酒,去腥味。

这毕竟是野兔子,要是做不好,就有一股子土腥味。

三娘哼着小调,将米饭倒进砂锅里,放火上煮着。

又调制了几个小菜。

这才处置肉。

她将兔肉均匀剁开成块,每一块都差不多大小。

兔头也处置好了,再洗过一遍,然后用黄酒和食盐腌渍起来。

先放一边。

切了葱姜蒜,又切了一碗泡好的干香菇。

其实兔肉可以用一些淀粉,不过自己人吃,就不必图那个好看了。

锅里加豆油,烧开后,将兔肉倒进去,先半煸半煎至七成熟。

然后捞出来,锅里留下底油,爆炒葱姜蒜香菇和一些豆豉,再放进去几个青辣椒片调味和点缀。。

加一些黄酒,把泡香菇的水倒进去烧开。

加入兔肉,搅拌后炖一会。

再加一些食盐,出锅时候可勾芡,也可不勾芡。

lt;a href=<a href="https:///zuozhe/psw.html" target="_blank">https:///zuozhe/psw.html</a> title=菜汪汪 target=_blankgt;菜汪汪

三娘没勾芡。

很快,一份香喷喷的兔肉就出锅了。

因为是两只大兔子,所以有满满的一瓷盆。

再有十只公螃蟹,都是香辣的,也是够吃。

三娘还顺手又做了个炒鸡蛋和醋溜辣子白。

满满一桌子菜,看的长生直咽口水。

成了小妖精也不行,三娘手艺太好了,只要她做,谁能不吃?

三娘一边做东西一边指挥秀娘:外头有个人,叫他进大堂,给他些吃的。说着,就捡了些兔肉,还有一碗米饭,并一切其他胡大娘做的菜给她。

秀娘应了,就端着出去了。

果然,无味馆门外头,坐着一个人。

约莫五十多的样子,虽然衣着破烂,可也看得出那衣料是好的。

只是人太憔悴,瞧着像是遭逢大难一般。

这位先生,我们家老板请您进来。秀娘心里打鼓,心说这是个活人呀。

那人想客气一下,可实在是又累又饿又冷,撑不住了。

进来后,也顾不得说什么,只谢过了,就吃起来。

店里人开始议论,倒也没人认出他,只是说起前几日一个伯爵府里走水了,好好的一家子,如今烧的四散。

不会吧,就算是走水了,既然人都活着,那可是圣上赐下的府邸,怎么不管修葺?有人不信。

嗨,你还不知道么,如今的圣上啧,不管这个。谁知什么时候才派人修葺?那府邸一把火烧的委实干净。说是那伯爵娘子回了娘家去了。

众人你一言我一语,倒是都乐得揪着二两黄酒,把这些高门大户家里的事当个谈资。

无味馆中人是习惯听的,别说这个了。

有时候那些男人啊,要上一壶便宜的酒,点上一盘子花生米,都能谈论国事到深夜。

秀娘也不死盯着,都是熟人了。

她也去后院里吃饭了,虽然说她是真属于吃不吃都行的那种生物了,有三娘在,她百年内能保持这个样子一直活着。

可三娘手艺太好,不吃不是亏了?

幸好她能和正常人一样吃喝。

后院里,薛冲看着薛田低头刨饭,摇摇头,心想这孩子之前几个月还各种害怕。

如今好

跟小黄一样了。

小黄,当然是那只黄猫。

它如今当然不管程家如何了,反正该报复的都报复了,偶尔出去见见朋友什么的。

其余时间,就在无味馆当镇店之宝。

没节操到不光吃后院自家饭,还要去大堂里骗吃喝。

偏就有人给它

薛冲之前问三娘,说它这样不耽误修行?

三娘笑道:长生也不一定就是好事,活着自在就好。再说了,这猫心无杂念,只爱美食。这些年它就在人间混吃喝都能开窍开灵智,说不得就这么吃着吃着,就得道了。并不是一味苦修才能得道的。世间万千生灵,总有不同。像是你们凡人说的顿悟是一种,点化也是一种。

薛冲点点头,不过他想,三娘说的虽然是对的,也抹不去三娘还是喜欢小崽子。

咳咳,如今他也学三娘的,总是说小崽子。

这猫化作人形也就十几岁,在三娘眼里,就是小崽子。

三娘看薛田也是这样。

薛田的脸,真是肉眼可见的圆,如今哪里怕什么妖精,什么都不如吃饭要紧。

等自家人吃饱喝足了。

外头人也陆续走了。

那个老人还坐着,尴尬的看着三娘:在下如今算是身无分文,多谢老板了。

无妨。只是你堂堂一伯爵,落得如此境地,也是令人唏嘘。三娘笑道。

那男人一愣,然后叹气:我不再是伯爵了。我儿子将代替我,我如今是没家没业了。

那倒也不至于,这里的儿子没有了,还有别处的。不做这个伯爵了,说不得有另外的奇遇呢?三娘道。

那人却激动的站起来:你说什么?我你怎么知道?

三娘一笑:我不过是听过一些流言蜚语。

当然不是,她看得出这人命中劫数,自然也就看得出,他还有孝子。

我送你些银两,你找个客栈住下。不出十日,你的儿子就来找你了,那时候,就跟着他去吧。丢掉这些虚名身份,你寿数还长。三娘道。

那人愣了许久:不知不知这位娘子如何知道这些?

我并不十分知道,天冷的很,若是你有心情,倒是可以给我讲一讲。我这个人啊,最喜欢听故事了。

薛冲倒好一杯热茶递给三娘。

就算他知道三娘不是凡人,可他是啊,所以总还是用凡人的方式照顾她。

三娘接了,笑盈盈的坐在一边:请坐。

那人便坐了下来。

薛冲挨着三娘也坐下。

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