开水白菜,十大川菜之一。
也是苏糖最佩服的菜之一，看着朴实无华。
只有清亮的汤跟看似普通的菜心。
但是做起来却特别费功夫，这可不是一般的费功夫。
什么鸡鸭火腿排骨干贝鲍鱼等等食材,慢慢熬制成汤,然后再用鸡茸成浆,慢慢祛除杂质，直到汤变得澄黄清澈，像开水一样的清澈。
这么复杂的汤底却只用来烫一下白菜心,去掉白菜的腥味。
去腥之后，汤底弃之不用，再重新倒入“开水”。
这样一道菜才做好。
等做出来
的成品看起来却简单得很。
像开水一样清澈的汤底，再有看起来普通的白菜心。
黄月桐听到这个做法之后,人都傻了：“为以为豆芽酿已经够复杂了，竟然还有这种吃法？”
黄月桐也是宫廷菜式出身，但这个菜的做法还是超过她的想象。
那么多食材腌制，煮汤，这么复杂的流程,其实就是吃一颗白菜。
但他们都是厨师，都知道这样的菜吃起来有多美味。
只能感叹这种做法太厉害了。
要有多少巧思才能想出来。
苏糖听到这话,立刻道：“不是我想的,是华国一位老师傅做的,他真的很厉害。”
不管是谁创造的。
现在他们已经决定了，就要做这道看似简单，其实并不简单的开水白菜。
到现在，四菜一汤也就定下来了。
清茶醉虾,白酒鹿肉,豆芽酿,开水白菜，鲈鱼汤。
这四菜一汤都是极精巧细致的。
就说那鲈鱼汤，苏糖教给靖水楼之后，他们又经过研究，现在的鲈鱼汤显然更加鲜美。
每个人都有负责的菜色。
就可以专心做事了。
大家全都松口气。
就连甘兴也是如此，原本以为光是菜谱就要商量更久。
毕竟御膳房都是这样，他见过很多次了。
反正是五局里面，各个都想出风头。
郭总管也是想要展示一下手艺，总是弄得很麻烦。
可没想到他们这五个民间上来，以前还是竞争对手的人，竟然这么快就定下单子。
在甘兴看来，这都是苏糖的功劳。
这些人明显以苏糖为首，如果苏糖想出风头，大可自己霸占一两个菜品名额，剩下的交给下面的人。
可她没有，把这个机会平等的分给在坐所有人。
所以才能让这次完全没有分歧，大家各个都心满意足。
现在已经开始准备食材了。
李纯的清茶醉虾，这是他自己精心创作出来的菜，是杭帮菜改的。
他为了参加厨神大赛，已经反复练习很多遍，如今拿出来，那只能说得心应手。
现在只要再稍加调味，肯定能大放异彩。
靖亮的鲈鱼汤也不用说，也是经过苏糖的配方，再加上靖水楼千锤百炼完善的，汤鲜味美，一个胃口小的人都能直接吃一条鱼。
豆芽酿的工艺复杂点，但黄月桐是不怕的，她哥哥跟祖父都在御膳房，一会给她拨三四个好用的帮手过来，自然是没问题的。
当然，这些帮手想进来，还要苏糖暗暗点头，不然禁军是不让他们进的，这点也就甘兴知道，其他人一无所查。
醉霄楼则是选了苍秦国普通人最常喝的烧刀子，这种酒比较便宜，颜色浑浊，味辣性烈，喝下去像刀子一般。
但是这个酒便宜，所以喝的人也多，竹晋原选择用这样的酒来烹饪养殖的鹿肉，鹿肉在古代也大家族常吃的食谱，所以也比较有特色。
最后就是苏糖的要做的开水白菜。
这个菜做起来非常复杂，苏糖一个人还会比较辛苦。
但就算有帮手，那也要经年的老师傅。
旁边的李纯想了想道：“要不我来帮你？清茶醉虾我熟得很，不需要怎么练习。”
但李纯还有点犹豫，毕竟开水白菜这样的大菜，怎么也是秘方。
苏糖会不会以为他要偷师啊。
没想到苏糖立刻惊喜道：“好啊，那太谢谢了。”
靖亮也是同样的意思，他们都可以帮着做。
看着他们这里很和谐，甘兴都有点奇怪了，每次御膳房做事都要起争执，他还以为这是厨房必备的呢。
其实厨房有磕磕绊绊很正常，毕竟大家都很忙，有个不顺心的事就会争起来。
但到底怎么样，还是看领头的人怎么做。
如今看起来，苏糖这个领头的好像非常可以。
他们在这做菜，御膳房的人一直观望，郭总管看着小院子，直接问手下的人：“禁军还没走吗？你们不能进去？”
“禁军说了，因为中秋宫宴，那里是要地，不经允许，闲杂人等不能进入。”下面的人立刻道。
郭总管皱眉，没想到会这么麻烦，如果不知道这几个民间来做什么菜，他要怎么动手脚。
没错，这就是郭总管的想法。
他就是要暗中动些手脚，两日之后，只要菜色不如光禄卿李大人和尚书大人的意，那跟吐蕃使者比试的事，还会落到他头上。
这可是天大的功劳啊。
不仅能在皇上面前露脸，以后黄荤局也再也不能摆谱。
郭总管口中的黄荤局就是黄月桐的祖父，他主管荤局，所以大家都这么喊他。
而且黄荤局在御膳房待的时间也很长，比郭总管时间还要久些。
他在
这还是很有威望的，郭总管一直看他不顺眼。
黄荤局也是因为这事，想早早退了。
反正他家里儿孙满堂，儿子儿媳孝顺，早就想让他回家享福了，现在孙子黄岳峰过来接替他，年轻人去争也无所谓。
因为黄荤局有这样的想法，郭总管才放弃找茬。
可没想到这次中秋宫宴，这黄荤局的孙女竟然又抢他的差事，可把郭总管气得够呛。
这下也记恨起黄荤局，说什么都要压他一头。
要是平时也就算了，但自己孙女在小院子里，说什么也要护着的。
所以两人又开始针锋相对。
一个是御膳房总管，另一个是荤局的总管，资历老不说，荤局还是御膳房五局中最重要的一环。
这两人对起来，御膳房的气氛都不怎么好。
但是人家小院子的气氛却非常不同，看着就松快。
就连禁军休息的时候都去小院子坐坐，好像是里面的厨师们给他们做好吃的了。
休息的禁军一口冰酸梅汤，一手糯米糍，吃得别提多开心了。
苏糖还顺手卤了点切下来的鸡爪跟牛肉，让禁军们带到休息所里吃。
毕竟禁军们不能收钱，但拿点吃食还是可以的。
靖亮还炸了点小鱼当下酒菜，竹晋原就更简单了，直接送酒。
这也是谢谢禁军们帮他们守门，真的少了很多麻烦。
禁军们自然也是接受这些好意，一闻到卤鸡爪的味道，刚刚给几个厨子守门的不快也就算全都没了。
这是好事啊！
等他们回去之后，一大包吃食都被抢光，这就不是好事了！还不如在小院子里吃饱了再回来！
他们在宫中做禁军，家境都很不错，可这样好吃的卤味还是从未吃过啊！
经过这事，禁军统领骆海轩惊奇发现，他手下这些兵都主动去小院子里看门。
知道发生了什么，骆海轩才挑眉，摸摸提着的食盒，他这也是从苏糖那拿来的，准备让人送到未婚妻家里。
这手段，也太厉害了些。
骆海轩去见皇上的时候，正好碰到祁天云，调侃道：“你家小厨娘也太厉害了，笼络人心简直不动声色。”
祁天云淡淡道：“她笼络人心只求自保，别无所求。所以才能笼络人心。”
这话也没错，若是苏糖有点歪心思，那禁军们也不敢拿她的东西。
不过这倒是提醒祁天云。
上午在苏糖面前刷过存在感了，好像下午还没去。
但是祁天云不想在大庭广众之下见她。
按照祁天云的性格，如果她大庭广众之下跟着众人一起跪她，只怕他再也别想娶到媳妇儿了。
虽然这个想法很怪异，祁天云就是莫名这样感觉。
他的直觉一向很准，所以在今天早上的时候，只是让李侍卫去传话。
苏糖这边。
来皇宫第一天，因为她提前准备，所以预想之中的宫斗完全被隔绝了。
他们五个厨师就在这个大厨房里，尽情做菜。
其实也没那么紧张了？
反正李纯已经好很多了，他甚至觉得，皇宫里也差不多，反正都是做菜。
几个手艺高明的厨师在一起的结果就是。
他们做出好多好吃的食物！
甘兴都不想离开了！
天啊，知道他们的手艺好，但这手艺也太好了。
特别是苏糖，真的随手一做就是美食啊。
怪不得跟吐蕃切磋要让他们过去，这真是来对了。
第一天的时间。
他们准备好了所有材料，明天早上开始，就要开始熬制开水白菜的汤。
其他的材料也要开始准备。
等到后天中午，试菜就要开始了。
所有人都对这次试菜很感兴趣。
可能除了御膳房郭总管他们，其他人都想让他们做出美食吧。
等到下午酉时末，甘兴也就带着他们回住的地方了。
其实也没多远，就是小院子不远的厢房中。
但是甘兴还是尽职尽责地带着他们过去，毕竟今天一天啊，吃了不少知道多少小零嘴，甚至可以连吃带拿。
之前还以为这份活计有多难呢，如今看来，也就是吃吃喝喝啊。
主要是苏糖准备工作做得好，她让禁军守门，实在太正确了。
但是他们一出小院，正在回去的路上，就碰到张素局跟他徒弟过来。
张素局也有五十多岁，一向是郭总管的人，此时过来，只怕来者不善。
这些关系都是甘兴跟黄月桐说的，大致都没错。
果然，张素局见到他们，假装惊讶道：“这就是厨神大赛中的前五名吗？果然是英雄出少年，几位竟然如此年轻。”
张素局的徒弟立刻道：“还不是真正的大厨们不想参加，才便宜
了这些年轻人。”
这徒弟也有三十多岁了。
不过他说的也是实话，当时确实很多人看不上这个比赛。
比赛刚开始筹办的时候，裴府尹就找了御膳房的人过去参赛，但是他们自觉清高，不愿意过去。
还是黄荤局让孙女去参赛了，算是给裴府尹一个面子。
其他人更是等着看比赛的笑话。
可没想到这个比赛越来越火爆，连侯爷都在关注，大家现在心里又气又酸，但是毫无办法。
这会张素局徒弟的话，也是带着酸气。
苏糖就当没听懂，笑道：“是啊，确实便宜了我们。也因为这事，我们才有机会参加中秋宫宴啊，好像还有我们的席位，对不对？”
苏糖装作惊讶地问甘兴。
甘兴赶紧道：“那是自然，位置还不差呢，估计跟吐蕃使者的坐在一起。”
自苍秦国开国以来，什么时候有这样的事？
厨子还能坐到宫宴上，侯爷亲自吩咐的这事，说他们是为了苍秦国比赛，自然要坐在一起。
单是这条，就够御膳房的人眼红的了。
也怪不得郭总管一定要把这差事抢到手。
他进宫那么久，也没坐到宫宴上啊。
苏糖这会的话，把张素局跟徒弟气得够呛。
但人家苏糖是顺着他的话说，又不好反驳。
张素局只好把来意直接说了。
“明日御膳房的总管郭大人要去你们小院协助，你们记得迎接，有他给你们指导，那是你们几个民间厨子的荣幸！”
苏糖下意识看过，眼神让张素局竟然有点害怕。
但苏糖心里只有一个想法。
郭总管他来指导？
这分明是来捣乱的吧？
还提前告知他们，那就不能让禁军直接拦了。
好家伙，这是要直接对上了？